Ülker Firma Analizi

Ülker Firma Analizi

Ülker firmasının konu ve gündem belirlemek adına ve ileride oluşabilecek toplumsal bir hareketi önlemek, herhangi bir kamuoyu oluşmadan engellemek adına, çevre ve doğa sağlığı konularında hassasiyetle durmaktadır. Bilindiği üzere Ülker firması büyük bir fabrika yapılanmasına sahiptir ve fabrikaların çevreye vermiş olduğu zarar çok fazladır. Bunun içinde Yıldız holding’in yürüttüğü stratejiler fabrikaların bakımlarının zamanında ve eksiksiz olarak yapılması bunun yanında doğa için zararlı olan sera gazının minimize edilmesi için stratejiler geliştirilmektedir.

Kaldı ki Ülker firması sahip olduğu fabrikalar ve üretim tesisleri nedeniyle çevreyi kirletmektedir. Büyük ve köklü bir firma olan Ülker şirketi, bu konuda olası bir tehlike ve ileride tepkilere neden olabilecek tehlikeleri sezerek, ön sezilerde bulunarak önceden çevre sorununa eğilmiştir. Buda olası bir toplumsal hareket meydana çıkmadan şirketin önlem alma stratejilerinden bir tanesidir. Ülker firması hakkında araştırma yapmak istediğinizde ilk olarak karşınıza firmanın sosyal sorumluluk adına eğitimden, spora, spordan kültür alanına ve özelliklede çevre alanına eğildiğini görülmektedir.

Burada çevre problemlerine karşı alınan önlemlerden biri olan Ülker firmasının TEMA Vakfı ile birlikte yürüttüğü “Köy kalkınma projesine” Ülker firması büyük sayılabilecek finansal yatırımlar yapmıştır. TEMA Vakfının da böylece doğa ile ilgili bir kamuoyu oluşturup Ülker firmasının doğayı kirlettiği hakkında herhangi bir kamuoyu oluşumuna karşın oluşabilecek bir sorun önceden yasal olarak önlenmiştir denilebilir.

Bu yıl ilk kez Ülker firmasının kurucusu Sabri Ülker adına çevre ödülleri de verilmeye başlanmıştır. Geçtiğimiz sene100 bin liralık TURMEPA Sabri Ülker Çevre Ödülü çöpleri kaynağında ayrıştıran “Kaynayştır Projesi” kazanmıştır.

Ülker Firmasının resmi internet sitesinde bulunan çevre konusundaki yazısı aşağıdaki gibidir.

Çevreye Saygılı Üretim

Ülker Bisküvi’nin çevre politikası, yasal zorunluluklar sonucu değil, vatandaşlık ve dünya vatandaşı olma bilinciyle oluşturulmuştur. Çevre çalışmalarının temelinde, küresel ısınmanın en büyük nedeni olan “sera gazı” salınımını azaltma stratejisi yer almaktadır. Bu amaçla Şirket bünyesindeki üretim tesislerinde kullanılan yakma sistemleri, hem yakıt kaybını önlemek hem de verimliliği artırmak için düzenli bakıma tabi tutulmaktadır.

“Endüstri Tesislerinden Kaynaklanan Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği”ne uygun olarak yapılan baca gazı emisyon ölçümleri, Ülker Bisküvi üretim tesislerinin atmosfere saldığı sera gazı emisyonlarının, mevzuatın gerekli gördüğü yasal sınırların altında yer aldığını göstermektedir.

Ülker Bisküvi’nin çevre korumasına yönelik çalışmaları, “sera gazı” emisyonu ile sınırlı değildir. Küresel ısınma nedeniyle su konusu da her geçen gün daha fazla önem kazanmaktadır.

Suyun verimli kullanılması için Ülker Bisküvi fabrikalarının arıtma tesislerinde her yıl 73.000 m3’ün üzerinde su arıtılarak yeniden kullanılabilir hale getirilmektedir.

Ayrıca geri dönüşümünü sağlamak için atık kâğıt vb. maddeler ayrı ayrı toplanırken, pillerin de uygun şekilde imhası sağlanmaktadır.

Kaynakça:

http://www.ulkerbiskuvi.com.tr/tr-TR/kurumsal/toplumsal-sorumluluk

Yıldız Holding Çevresel sürdürülebilirlik konusunda ise yenilenebilir enerji ile yeni bir enerjiye başlığı altında çevreye vermiş olduğu önemi şu şekilde vurgulamaktadır:

Yıldız Holding, ait olduğu toplumun ihtiyaçlarının farkında olarak, sosyal hayata somut katkılar sağlamayı önemli bir görev olarak görüyor. Bu amaçla, üretim yaptığı toprakları sahiplenmek ve korumak, kurumsal vatandaşlık bilinciyle toplumun ihtiyaçlarına çözüm üretmek grubun öncelikli sorumlulukları arasında yer alıyor..

Holding genelinde son 3 yılda 25.5 milyon TL’lik çevre ve enerji verimliliği yatırımı gerçekleştirildi. Satış ve dağıtım ağındaki yeniden yapılanma ile 2 bine yakın araç trafikten çekilerek 4.7 milyon litrelik yakıt tasarrufu sağlandı. Enerjinin verimli kullanılması ve tasarruf çalışmaları sonucunda son 3 yılda 167.6 milyon kW/saat’lik bir tasarruf sağlandı ve karşılığında 73.4 bin ton eşdeğerinde karbondioksit salınımı engellendi. 2012 yılındaki yatırımlar ile yaklaşık 33 bin ailenin yıllık elektrik tüketimine denk gelen bu miktar ile 10 MW/saat’lik bir termik santralin kurulum ihtiyacı karşılanmış oldu. Doğal kaynak tüketiminin azaltılmasına yönelik yürütülen çalışmalar sonucunda 200 milyon litre (4 bin kişinin bir yıllık su tüketimine eşdeğer miktarda) su tasarrufu sağlandı.

Hedef, karbon emisyon oranlarını en aza indirmek

Yıldız Holding, çevre politikalarını,  yasal zorunluluklar çerçevesinde değil, kurumsal vatandaşlık ve dünya vatandaşı olma bilinciyle şekillendiriyor. 11’i yurtdışında toplam 60 fabrikada üretim gerçekleştiren topluluğun çevre ile ilgili çalışmaları da global pencereden bakılarak yürütülüyor. Yapılan çalışmaların temelinde küresel ısınmanın ana sorumlusu olan “sera gazı” salınımını azaltma stratejisi yer alıyor.

•  İşletmelerdeki atıklardan ve atıksulardan enerji geri kazanımı projeleri gerçekleştirildi.

•  İşletmelerdeki metan ve karbondioksit oranının düşürülmesi için alternatif enerji kaynaklarına yönelim hızlandırıldı.

•  Arıtma tesislerinin işletme şartları iyileştirilerek enerji ve kimyasal tüketimleri minimize edildi.

•  İşletmelerde oluşan tüm tehlikeli ve tehlikesiz atıklar kaynağında ayrıştırılarak lisanslı firmalar aracılığıyla geri kazanım, geri dönüşüm ve bertaraf projelerine yönlendirildi.

•  Fabrikalarda kullanılan yakma sistemleri, hem yakıt kaybını önlemek hem de verimliliği artırmak için düzenli bakıma tabi tutuluyor.

Öncelik verilen diğer projeler ile:

•  Ozon tabakasına zarar veren soğutucu gazların minimize edilmesi

•  Fırın ve kazan bacalarından atık ısı geri kazanımının sağlanması

•  Fabrikalarda yüksek enerji verimli elektrik motorlarına geçiş sağlanması hedefleniyor.

Fabrikalarda tüketilen enerjinin ve dolayısıyla karbon emisyonlarının düşürülmesi için son üç yılda yapılan çalışmalar sonucunda yıllık elektrik tüketiminde ortalama % 8, yıllık doğalgaz tüketiminde ise yıllık % 6,5 oranında tasarruf elde edildi. Yapılan tasarruflar sonucunda CO2 salınımının % 11 azaltılması sağlandı. 

Fabrikalarda gerçekleştirilen emisyon ölçüm sonuçlarına göre, fabrikalardan kaynaklanabilecek sera etkisinin, mevzuatın öngördüğü yasal limitlerin oldukça altında olduğu tespit edildi ve “ Emisyon İzin Belgeleri” ve “Çevre İzin Belgeleri” yenilenerek belgelendi.

Enerji Verimliliği konusundaki yatırımlar

Yıldız Holding bünyesindeki işletmelerde enerjinin verimli kullanılması ve tasarruf çalışmaları sonucunda son üç yılda uygulanan projelerin sonunda 167.6 milyon kW/saat’lik bir tasarruf sağlandı. Topluluğun önde gelen şirketlerinden Pendik Nişasta, Ülker Çikolata, Ülker Bisküvi, Fresh Cake, Ak Gıda, Baycan Çiklet, Besler Gıda, Farmamak Ambalaj, Della Gıda, Dosu Maya ve Polinas Ambalaj’ın enerji verimliliği konusundaki yatırımları hem sektörde hem de topluluk içinde örnek olacak nitelikte şirketlerimizdir

Holding bünyesindeki işletmelerde 2012 yılında uygulanan projelerin sonunda enerjinin verimli kullanılması ve tasarruf çalışmaları sonucunda 92.3 milyon kW/saat’lik bir tasarruf sağlandı ve karşılığında 63.7 bin ton eşdeğerinde karbondioksit salınımı engellendi. Yaklaşık 33 bin ailenin yıllık elektrik tüketimine denk gelen bu miktar ile 10 MW/saatlik bir termik santralin kurulum ihtiyacı karşılanmış oldu.

Kojenerasyonlar ile karşılanabilen kısmın dışında kalan elektrik ihtiyacının önemli bir kısmı da tamamen yenilenebilir kaynaklardan üretilmiş ve “yeşil enerji sertifikasına sahip” elektrik üreticilerinden satın alma yapılarak karşılanıyor. Topluma, çevreye ve insana karşı duyduğu sorumluluk bilinciyle faaliyet gösteren Yıldız Holding şirketleri, enerji tüketiminde çevre ve geleceğe olan duyarlılığı ile hareket ederek yenilenebilir enerji üretimine destek olmaya özen gösteriyor.

Atıklar enerjiye dönüştürülüyor

Yıldız Holding şirketlerinde TS EN ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi kurallarına uygun olarak kağıt, plastik, cam gibi geri dönüştürülebilir olan atıklar ayrı ayrı biriktirilerek fabrikalarının bağlı bulunduğu ilçe belediyelerine ya da lisanslandırılmış kuruluşlara bedelsiz olarak verilerek ülke ekonomisine dolaylı katkı sağlanıyor. Holdingin lokomotif şirketi Ülker Bisküvi’nin geri dönüşüme kazandırdığı kağıt, plastik veya cam atık miktarı, yılda ortalama 800 tonu buluyor.

İmalatta ise üretim aşamasında çıkan bitkisel atık yağlar sızdırmaz bidonlarla biyodizel üretimi için bedelsiz olarak lisanslı biodizel firmalarına veriliyor. Her aşama, ilgili yönetmelik gereği kayıt altına alınıyor. Bitkisel atık yağlar kapalı özel alanlarda depolanıyor. Fabrikalarda ortaya çıkan atık madeni yağlar ise, enerji üretimi amacıyla lisanslı firmalara veriliyor. Madeni atık yağların depolandığı havuzlar da yine, çevreye zarar vermeyecek ve yağmur suyunu almayacak özelliklerde yapılıyor. Pil atıklar ise, “Taşınabilir Pil Üreticileri Ve İthalatçıları Derneği”ne ait toplama kaplarında biriktirilerek bertaraf ediliyor.

Anaerobik arıtma ve biyogaz tesisi
2012 yılında yaklaşık 8 milyon TL’lik yatırımla Ak Gıda Pamukova fabrikasında açılan anaerobik arıtma ve biyogaz tesisi, Türkiye’nin teknolojik anlamda en yeni tesisi. Bu tesisle fabrikadaki atıklar işlenerek 1.4 MW/saatlik enerji üretiyor ve elde edilen biyogaz ile 2.700 hanenin doğalgaz, 3.800’e yakın hanenin de elektrik ihtiyacı karşılanabiliyor. Bu sayede çevreye 500 bine yakın ağaç dikimine eşdeğer katkı sağlanıyor ve sera gazı emisyonları yıllık 9.8 bin ton azaltılmış oluyor.  

Üretimde çevrenin korunmasına yönelik çalışmalar bununla da sınırlı kalmıyor. Önemini her geçen gün biraz daha artıran suyu verimli kullanmak adına da ciddi çalışmalar yapılıyor.

Yine, 2013 yılında yaklaşık 4 milyon TL’lik yatırımla Dosu Maya Lüleburgaz fabrikasında kurulan biyogaz tesisi ile fabrikanın buhar ihtiyacının yaklaşık 4’te 1’i atık sularından üretilecek metan gazı ile karşılanacaktır. Ergene Havzası’nın hassas su alım kriterlerine uygun olarak yapılan bu arıtma tesisi ile günde yaklaşık 3000 m3 su tamamen arıtılarak doğaya verilecektir.

Son bir yılda, doğal kaynak tüketiminin azaltılmasına yönelik yürütülen çalışmalar sonucunda 200 milyon litre (4 bin kişinin bir yıllık su tüketimine eşdeğer miktarda) su tasarrufu sağlandı.

Doğada çözünen ambalajla dünyada öncü oldu

Holding şirketleri inovasyon çalışmalarında da çevreye ağırlık veriyor. Grup şirketlerinden Polinas ve Farmamak, kullanıldıktan sonra yüzlerce yıl yok olmayan plastik ambalajların çevreye verdiği zararın en aza indirilmesinden hareketle, kendi bünyelerinde yürüttükleri Ar-Ge çalışmaları sonucunda, doğada kısa sürede tamamen çözünebilen ambalaj malzemeleri üretti. Her iki şirketin çalışmaları Yıldız Holding’i sadece Türkiye’de değil, dünyada da öncü bir konuma ulaştırdı.

Polinas’ın geliştirdiği biobozunur ambalaj filmleri; nem, güneş ışığı ve ısıya maruz kaldığında mikro-organizmalar tarafından sindirilerek, yaklaşık 2 yıl içerisinde tümüyle su, karbondioksit ve bio-kütleye dönüşüyor. Serinin ilk ürünlerini meşrubat etiketleri, çiçek ambalajları, ekmek poşetleri, kağıt ve karton laminasyon filmleri, antifog özellikli sebze-meyve paketleme filmleri gibi ürünlerden oluşturuyor.

Dünyada yeni yeni gelişen biobozunur film üretim teknolojisinin öncüleri arasına giren Polinas ve Farmamak, geliştirdikleri teknolojiler sayesinde Türk ambalaj sanayinin de hızla gelişmesine katkıda bulundu.

Yeşil Bina

Yıldız Holding binası, yaşayan binalar kategorisinde Türkiye’den «Green Leed» alan üçüncü bina oldu

Dünya üzerindeki binalar; temiz su kaynaklarının yüzde 17’sini, ormanların yüzde 25’ini, malzeme ve enerjinin yüzde 40’ını tüketiyor. Ayrıca atmosfere yayılan CO2 emisyonunun yüzde 33’ü binalardan kaynaklanıyor.

Yıldız Holding Çamlıca Kampüsü, ABD'deki Yeşil Binalar Konseyi (USGBC) tarafından verilen Enerji ve Çevre Dostu Tasarımda Liderlik (LEED) sertifikasını alarak yaşayan binalar kategorisinde Türkiye’den «Green Leed» alan üçüncü bina oldu. Bu süreçte ulaşılan sonuçlar ise şöyle ;

•  Yıldız Holding Çamlıca kampüsünde elektrik enerjisi, yenilenebilir enerji kaynaklarından üretilen elektrikten ( Yeşil Enerji ) kullanılarak yeşil enerjiye dönüş sağlandı.
•  Su tüketimi % 25 – 30 oranında azaltıldı.
•  Yıllık 6.5 ton kağıt ve karton, 3.7 ton plastik geri dönüşüme gönderiliyor.
•  Yılda 3.4 ton cam, 2 ton metal geri dönüştürüldü.
•  81.000 Kw/Saatlik enerji tasarrufu sağlandı.
•  60 bin plastik bardak kağıt bardaklarla değiştirildi.
•  Yemekhane ve bahçe atıklarından kompost (gübre) üretimi sağlanarak, holdingin peyzaj alanlarında kullanıldı.

TURMEPA Sabri Ülker Çevre Ödülü
“Topraklarımıza,sularımıza sahip çıkmak vatana sahip çıkmaktır.”

Sabri Ülker

Kurucumuz Sabri Ülker adına Deniz Temiz Derneği / TURMEPA ile işbirliği içinde uygulanabilir bir çevre projesi ödüllendiriliyor. Kurucumuz Merhum Sabri Ülker adına düzenlenen çevre ödülü yarışma platformu ile sürdürülebilirliğin sağlanması için kişi ve kurumları özendirmek hedefleniyor ve hazırlanmış veya hayata geçmiş çevre projelerine destek veriliyor. Geçtiğimiz yıl, çöplerin ve atıkların su kaynaklarına ulaşmadan kaynağında ayrıştırılmasını ve geri dönüştürülmesini sağlayan Kaynaştır Projesi’ne 100 bin TL’lik Turmepa Sabri Ülker Çevre Ödülü verildi. 

Kaynakça:

 http://www.yildizholding.com.tr/tr/toplum-icin/surdurulebilir-buyume/cevresel-surdurulebilirlik (Link den konunun videosuna ulaşılabilir)